EXPIRACE: 25.12.2023
Směs pro přípravu čerstvého chleba z bramborového těsta.
Kvasnice jsou součástí směsi.
Zobrazit celý popisJednoduchý návod na výrobu:
1 balení chlebové směsi rozmíchejte s 350ml vlažné vody a pomalu promíchejte hákem na těsto a na závěr prohnětejte vyšší rychlostí až se těsto dokonale spojí a odlepí od mísy. Mísu zakryjte potravinovou fólií a nechte na teplém místě cca 30 minut vykynout. Pomoučenými rukami vytvarujte bochník chleba nebo housky a položte na vymaštěný plech nebo na pečicí papír popřípadě do vymaštěné formy na pečení. Takto připravený chléb navlhčete a umístěte na teplé místo 30-50°C na dobu 30-45 minut a nechte kynout dokud se objem pečiva neznásobí. Povrh těsta udržujte stále vlhký. Troubu předehřejte na 230°C (210°C horkovzdušná trouba). Do předehřáté trouby vložte chléb spolu s miskou vody. Po 10 minutách stáhněte teplotu o 30°C. Doba pečení: Chléb z 500g směsi pečeme 45-60 minut a housky pečeme 15-20 minut.
Postup pro pečení v automatické pekárně: nejprve 340ml vlažné vody, pak přidejte balení směsi na pečení. Nastavte program s celkovým časem 2,5-3 hodiny a nechte automat pracovat.
Složení: pšeničná mouka (77%), žitná mouka (11%), bramborové vločky (4%) *, sušené kynuté těsto (žitná mouka, přirozeně fermentovaná), jodizovaná stolní sůl, sušené droždí, sladový extrakt (ječmen, žito), hroznový cukr, okyselující látka (kyselina jablečná), prostředek na úpravu mouky (kyselina askorbová). * 4% bramborový vloček odpovídá 160 g čerstvých brambor v 1 kg směsi na pečení.
Může obsahovat stopy sezamu, sóji, lupiny, mléka a vajec.
Informace o alergenech: Obsahuje: Zrna obsahující lepek a obilné výrobky obsahující lepek. Pšeničné a pšeničné výrobky (obiloviny obsahující lepek). Žito a žitné výrobky (obiloviny obsahující lepek). Ječmen a výrobky z ječmene (obiloviny obsahující lepek). Může obsahovat: vejce a vaječné výrobky. Mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy). Sója a sójové výrobky. Sezamová semínka a sezamová semínka. Výrobky z lupiny a lupiny.
|
Výživové údaje na 100g |
|
|
Energie |
1405 kj / 332 kcal |
|
Tuky |
1,3 g |
|
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,2 g |
|
Sacharidy |
65,0 g |
|
z toho cukr |
1,5 g |
|
Bílkoviny |
12,0 g |
|
Sůl |
2,0g |
Země původu: Německo
Balení se může lišit od vyobrazení dle aktuálních skladových zásob.
