Küchenmeister Dinkelbrot 1 kg
- Připravte si domácí špaldový chléb z jednoduché chlebové směsi
- Lze péct v troubě i v automatické pekárně
- Z jednoho balení (1 kg) upečete bochník i housky
- Složení na bázi špaldové mouky (86 %) se sušeným droždím
Küchenmeister Dinkelbrot 1 kg
Chlebová směs na bázi špaldové mouky umožňuje přípravu čerstvého tmavého chleba přímo doma — ať už v troubě, nebo v automatické pekárně. Výsledkem je voňavý bochník s přirozenou chutí špaldy, který si snadno vytvarujete i do housek.
Návod na použití
Celé balení směsi rozmíchejte s 330 ml vlažné vody a pomalu promíchejte hákem na těsto, poté prohnětejte vyšší rychlostí, dokud se těsto dokonale nespojí a neodlepí od mísy. Mísu zakryjte potravinovou fólií a nechte na teplém místě přibližně 30 minut vykynout. Pomoučenýma rukama vytvarujte bochník nebo housky a položte na vymazaný plech, pečicí papír nebo do vymazané formy. Navlhčete povrch těsta a nechte kynout na teplém místě (30–50 °C) po dobu 30–45 minut, dokud se objem pečiva nezdvojnásobí. Povrch těsta udržujte stále vlhký. Troubu předehřejte na 230 °C (210 °C horkovzdušná trouba), vložte chléb spolu s miskou vody. Po 10 minutách stáhněte teplotu o 30 °C. Doba pečení: bochník z 500 g směsi pečte 45–60 minut, housky 15–20 minut.
Postup pro automatickou pekárnu: nejprve nalijte 340 ml vlažné vody, přidejte balení směsi. Nastavte program s celkovým časem 2,5–3 hodiny.
Složení: špaldová mouka (86 %), žitná mouka (9 %), jedlá jodizovaná sůl, sušené droždí, přípravek na úpravu mouky: kyselina askorbová.
Může obsahovat stopy sezamu, sóji, lupiny, mléka a vajec.
| Výživové hodnoty | na 100 g |
|---|---|
| Energie | 1407 kJ / 332 kcal |
| Tuky | 1,3 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,2 g |
| Sacharidy | 65 g |
| z toho cukry | 1,2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Bílkoviny | 12 g |
| Sůl | 2 g |
Země původu: Německo.
Původní popis
Ein Päckchen Brotbackmischung mit 330 ml lauwarmem Wasser mischen und langsam mit einem Knethaken verrühren und schließlich auf höherer Stufe kneten, bis sich der Teig perfekt zusammenfügt und sich von der Schüssel löst. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen. Den Teig mit bemehlten Händen zu einem Laib Brot oder Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech oder Backpapier oder in eine gefettete Backform legen. Das vorbereitete Brot anfeuchten und an einem warmen Ort bei 30-50 Grad 30-45 Minuten gehen lassen, bis es sein Volumen verdoppelt hat. Die Oberfläche des Teigs immer feucht halten. Den Backofen auf 230 Grad vorheizen (Heißluftofen 210 Grad). Das Brot mit einer Schüssel Wasser in den vorgeheizten Backofen stellen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 Grad absenken. Backzeit.
Vorgehensweise beim Backen im Backautomaten: zuerst 340ml lauwarmes Wasser, dann die Packung Backmischung hinzufügen. Das Programm mit einer Gesamtzeit von 2,5-3 Stunden einstellen und den Automaten arbeiten lassen.
Zutaten: DinkelMehl (86%), Roggenmehl (9%), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Kann Spuren von Sesam, Soja, Lupine, Milch und Ei enthalten.
|
Nährwertangaben pro 100g |
|
|
Energie |
1407 kj / 332 kcal |
|
Tuky |
1,3 g |
|
davon gesättigte Fettsäuren |
0,2 g |
|
Saccharide |
65 g |
|
Wovon Zucker |
1,2 g |
|
Faser |
0 g |
|
Eiweiß |
12 g |
|
Salz |
2 g |
Herkunftsland: Deutschland.
Die Verpackung kann je nach aktuellem Lagerbestand von der Abbildung abweichen.
Dotazy k produktu
K tomuto produktu zatím nejsou žádné dotazy. Neváhejte se zeptat!
Hodnocení produktu
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první, kdo ho ohodnotí!
