Absinth

Absinth – der legendäre Destillat mit bitterem Geschmack und hohem Alkoholgehalt, hergestellt aus Kräutern wie Wermut, Anis und Fenchel.

Absinth gehört zu den interessantesten und geheimnisumwobensten Spirituosen der Welt. Dieses Kräuterdestillat wird durch Mazeration und Destillation von Pflanzen hergestellt, wobei drei Grundzutaten die Hauptrolle spielen — Wermut, Anis und Fenchel. Das Ergebnis ist ein kräftiges Getränk mit charakteristisch bitterem Geschmack, intensivem Aroma und typisch hohem Alkoholgehalt, der meist zwischen 45 und 75 % Vol. liegt.

In unserem Sortiment finden Sie Absinthe verschiedener Stile — von milderen Varianten für den ersten Kontakt bis zu traditionellen französischen und schweizerischen Typen mit ausgeprägtem Kräuterprofil. Auch tschechische und slowakische Varianten sind erhältlich, die sich in den letzten Jahrzehnten eine eigene treue Fangemeinde aufgebaut haben.

Absinth wird traditionell über einem Löffel mit einem Stück Zucker und Eiswasser serviert, wodurch das Getränk zu dem charakteristischen Louche-Effekt trübt — einer milchig-opalisierenden Färbung. Wer einen moderneren Ansatz bevorzugt, dem dient Absinth auch hervorragend als Basis für Cocktails.